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【许嘉璐】训诂学与经学、文化

2016-09-26

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【许嘉璐】训诂学与经学、文化训诂学是中国传统研究古书中词义的学科，是中国传统的语文学——小学的一个分支。训诂学也在译解古代词义的同时，也分析古代书籍中的语法、修辞现象。许嘉璐北京...

【邸永君】传统文化系列课全30集

2016-09-25

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【邸永君】传统文化系列课全30集中国传统文化是中华文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，具有鲜明民族特色的、历史悠久、内涵博大精深、传统优良的文化。它是中华民族几千年文明的结晶。邸永...

【张海鸥】旧体诗词写作全26集

2016-09-17

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【张海鸥】旧体诗词写作全26集当前简介：我国的旧体诗有古体近体的分别。古体诗有四言、五言、六言、七言、杂言等，“五四”时期，新文化运动的倡导者们主张废除中国古典诗歌不利于表现当时社会生活和思想感情的形...

【邴正】文化哲学

2016-09-11

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【邴正】文化哲学介绍了文化哲学的性质、属性、产生、发展及其内在矛盾等问题。邴正吉林社会科学院邴正，吉林省社会科学院教授，博导，从事哲学、社会学、文化学研究，著有《追寻自由》、《当代人与...

【林永匡】清代宫廷文化

2016-09-05

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【林永匡】清代宫廷文化课程追随正史的脚步，介绍了清代宫廷里的居住、膳食、服饰、行止、娱乐、苑林、礼仪、管理等文化，帮助大家更全面的了解高墙之内的生活。对各种戏说进行了有力的回击，对我... 林永匡...

【王伟勇】古典诗词之诵吟歌唱全18集

2016-07-02

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【王伟勇】古典诗词之诵吟歌唱全18集吟诵本是旧时代文化人的日常必修课，今天竟成了绝响。王教授的讲座以一系列的诗词吟唱开始，从《诗经》到《秋风辞》，从“江南可采莲”到“床前明月光”，一首首大家熟悉的诗词...

【张延风】中国艺术史全42集

2016-06-29

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【张延风】中国艺术史全42集张延风教授讲述了整个中国美术的通史。分别从史前艺术——先秦美术——秦汉美术——魏晋南北朝美术——隋唐美术——五代十国美术&...

【李春青】文化诗学专题全58集

2016-06-29

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【李春青】文化诗学专题全58集 “文化诗学”的基本诉求是通过对文学文本和文学现象的解析，提倡深度的精神文化，提倡人文关怀，提倡诗意的追求，批判社会文化中一切浅薄的、俗气的、丑恶的和反文化的东西。 ...

【谢柏樑】中国当代戏曲文学史全144集

2016-06-29

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【谢柏樑】中国当代戏曲文学史全144集中国当代戏曲文学史对当代戏剧文学发展历史和戏剧文学实践的一个总结，本系列视频主讲人以时间为经，以作家作品为纬。对从上个世纪四十年代起到二十一世纪初的戏剧文学创作.....

【黄霖】《金瓶梅》研究全34集

2016-06-20

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【黄霖】《金瓶梅》研究全34集金瓶梅》是中国明代长篇世情小说，成书约在隆庆至万历年间，作者署名兰陵笑笑生。《金瓶梅》借《水浒传》中武松杀嫂一段故事为引子，通过对兼有官僚、恶霸、富商3种身份的封建时代市...

【陆俭明】语法分析

2016-06-08

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【陆俭明】语法分析语法分析是编译过程的一个逻辑阶段。语法分析的任务是在词法分析的基础上将单词序列组合成各类语法短语。陆俭明北京大学陆俭明，汉族，生于1935年11月5日，江苏吴县人。1960年于北 ...

张亮麻辣烫骨汤底料小料配方及制作方法

2016-05-04

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张亮麻辣烫骨汤底料小料配方及制作方法张亮麻辣烫骨汤底料小料配方及制作方法【2015开店商用版】重要提示：本配方及制作工艺流程是加盟店学员培训笔记汇编整理而成，适合想开麻辣烫店的创业者试验和自学，...

各类美食资源，变身厨艺厨艺达人小吃资料合集150G

2016-02-01

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各类美食资源，变身厨艺厨艺达人小吃资料合集150G 本站美食资料大致目录：重庆麻辣烫配方技术营养美味系列小吃100G 碗碗香排骨米饭技术配方+送京九排骨米饭技术及凉菜技术小吃技术天津狗不理...

顶级泡芙制作技术入门PDF电子书教程

2016-01-01

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顶级泡芙制作技术入门PDF电子书教程福田雅之主厨从小就对厨师有著无限憧憬。请教他最喜欢哪种甜点时，他回答说：「小时候觉得泡芙里都是奶油，吃起来口感很不平衡」，看来似乎不是很喜欢泡芙。直到前往法国进修...

《一人食》不孤独的一人食物美学视频下载

2015-12-21

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《一人食》不孤独的一人食物美学据说做饭的人最讨厌的事情不是油烟，也不是饭后谁洗碗的问题，而是自己做好了饭还要去催人来吃的那种心情——多半这些大爷们还是怎么催都不着急的。在没有自己做饭以前，...

厨房里的人类学家视频25集全

2015-12-21

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344 MB

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厨房里的人类学家视频25集全讲座大致目录：廚房裡的人類學家：椰香鸡饭标清廚房裡的人類學家：烟花女意大利面 (Pasta alla Puttanesca) 高清廚房裡的人類學家：香酥烤蘑菇高清廚房裡的人類學家...

火锅蘸料的绝密配方

2015-11-19

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火锅蘸料的绝密配方

香辣酱制作配方制作工艺教学DVD 小吃技术配方开店必备

2015-10-20

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香辣酱制作配方制作工艺教学DVD 小吃技术配方开店必备【资料名称】:香辣酱制作配方制作工艺教学DVD 小吃技术配方开店必备【资料描述】: 本资料合集包有：正宗香辣酱配方正宗香辣酱教学视频正...

[TTC][The Great Courses]美食家教你怎么做菜？美国厨师学院讲座...

2015-10-14

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[TTC][The Great Courses]美食家教你怎么做菜？美国厨师学院讲座【全24集】目录： Lesson 1. Cooking—Ingredients, Technique, and Flavor.avi 448.8M Lesson 10. Stocks and Broths—The Foundat...

新疆大盘鸡完整版附炒鸡秘制酱料配方

2015-09-30

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作者：chb2b.net

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新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲嚣。新疆大盘鸡完整版附炒鸡秘制酱料配方

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