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【数据分析】如何利用促销活动，提升营业额

2021-03-03

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规范财务疎系,而不只是记流水! 找到资本的正确打开方式而不是酸资本玩儿! 运用数据分断,?理预防解决餐厅问题,而不仅仅是友现问题过则务规划,发现更利点, 而不是在不必要成本上费时费力! 课程目录：数据...

【步步为营】教你从无到有开餐厅

2021-03-03

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朋友开餐厅,一月利润竟达4、5万自己开店,却损失惨重网红餐厅,顾客排队墼不到头过了几月,却消失匿迹自己辛辛苦苦研发秘方开餐厅火爆一时,竞争对手却遍地都是有人说,餐饮门槛低,是创业得首选但是过来人...

【品牌崛起】餐饮品牌如何价值千万

2021-03-01

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￥5点数

课程详情 1.打鸡血的员工是靠成为合伙人练成的； 2.扣分？扣钱？顺利矫正员工的习惯一招就够了； 3.定岗、定责、不定人，打造王牌员工但不依附他们； 4.火眼金睛识别投资人； 5.如何通过投资人来纠正经营的致命...

【菜单设计】如何利用混合毛利设置菜品组合？

2021-02-24

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你是否经常看到这样一幕刚进来的客人坐下看了半天菜单然后不自觉地将目光锁定在邻桌上下意识地指着隔壁桌上的菜对服务员说:我试试那个菜人们对信息的提取和筛选已经产生了严重疲乏做好菜单设计,一秒钟让顾...

【餐厅运营】餐厅危机管理必备手册

2021-02-23

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为什么餐厅一出现顾客投诉员工们都相互推让,不想去解决为什么政府部门到餐厅检查管理人员就紧张,回答问题语无伦次为什么餐厅出现突发事件店长却不能临危不乱的指挥现场出现危机事件并不可怕 ...

【加盟收费】特许加盟合同中的风险点及违约应对

2021-02-23

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我有优质的口味，我有绝佳的服务，生意不错，盈利也可圈可点…… 一直以来，我总怀抱着一个“伟大的梦想”—— 我希望我的品牌能够遍布大街小巷! 可是，可是，我该怎么做？如何选择我的“中国合...

【外卖运营】解析Kao烤肉饭24小时全时段的盈利模式

2021-02-23

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1)餐饮行业的获胜利器？ 2)如何将餐饮与互联网+更好融合？ 3)堂食+外卖的不二法门？适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者外卖的24小时营运模式 (42:59) 餐饮现状及应对 (3:53) 10余年前，上文中...

【餐厅经营】餐厅选址如何选定合适的商圈

2021-02-22

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都说选址的好坏直接影响餐厅的成败。道理谁都懂，可这“好坏”的界定可就难了。商圈分析、客群分析、投资回报等等通通算一圈，也还是会伴随着这样一些问题: 选择商场还是社区？商场一定能保证客流吗？租约...

【菜单设计】餐饮行业如何进行菜单文化感的打造

2021-02-20

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【外卖运营】外卖新手必修外卖指南

2021-02-20

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刚开始做外卖的你是否常常有这样的疑问，你家300单不赚钱,别家100单为什么赚钱?你家天天被外卖小哥催单,别家怎么却催外卖小哥来取餐?看了无数的经典案例和干货,到自己实战依然是一头雾水攻略看了很多,却依然不知道如...

【菜单设计】运用ABC分析法优化调整菜单

2021-02-19

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【王海军】亚朵方法论：IP酒店的进化之路

2020-06-04

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讲师介绍耶律胤（王海军）亚朵集团创始人兼CEO 王海军，花名：耶律胤。亚朵创始人兼CEO，毕业于燕山大学旅游管理专业，并在中欧国际工商学院获高级管理人员工商管理硕士学位（EMBA），是湖畔大学第一期学员。...

【闫寒】外卖餐饮精细化运营指南

2020-05-29

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讲师介绍：闫寒优粮生活合伙人优粮生活合伙人，8年的国有银行数据中心工程师。创业后，加入O2O大军，以工程师身份进入外卖行业，实现从2014年1家单店到2017年全国近百家连锁店的成就，仍然在加速发展，正在向日...

【肖子余】木屋烧烤：解密单店运营管理关键

2020-05-29

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讲师介绍：肖子余木屋烧烤副总经理肖子余，木屋烧烤副总经理、北京分公司总经理，2003年加入第一家木屋烧烤，15年的时间里，木屋烧烤的直营门店已超过120家，包括北京的35家门店。同时，木屋烧烤在整体行业生态...

【薛国巍】仔皇煲：未来餐饮的经营模式

2020-05-28

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讲师介绍薛国巍仔皇煲创始人仔皇煲创始人、餐饮行业从业18年，中国烹饪协会2015年优秀企业家、2016年中国快餐功勋人物。2012年创立“仔皇煲”中式煲仔饭快餐品牌，截至目前共开设30家直营店铺。课程介绍大...

【餐饮趋势】国八条后餐饮业该如何发展

2019-11-13

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【餐饮趋势】国八条后餐饮业该如何发展国八条的出台，不仅影响了整个餐饮行业，同时也在推动众多的餐饮企业加快转型，适应市场，面对需求的变化以及消费群体的变迁，餐饮业应该如何改革发展？本课程把脉国八条后的...

【酒店餐饮】成本控制与品质管理六大模块

2019-06-29

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【酒店餐饮】成本控制与品质管理六大模块酒店餐饮成本控制离不开品质管理，减少成本不能以牺牲品质为代价。然而现在物价水平、人工成本越来越高，顾客要求也越来越高，如何解决这个难题?本课程将分享常研究、常整顿...

欧阳德一《餐饮微连锁，让创业实现以小博大》

2018-12-09

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当人们的餐饮消费习惯不断在改变，餐饮市场的模式和格局也在悄然发生着变化。从“大而全”到“小而精”，从高档消费到平民消费，从去商场购物顺便吃个饭，到去商场吃饭顺便购物。面对这些转变，你怎样顺势而为，...

【薛国巍】互联网餐饮的发展之道

2017-11-24

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【薛国巍】互联网餐饮的发展之道讲师介绍薛国巍仔皇煲创始人仔皇煲创始人、餐饮行业从业18年，中国烹饪协会2015年优秀企业家、2016年中国快餐功勋人物。2012年创立“仔皇煲”中式煲仔饭快餐品牌，截至目...

【徐宝良】餐饮成本控制细节管理

2015-04-22

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在餐饮业竞争激烈的今天，仅靠豪华的装修就能够生意兴隆吗？仅靠"量大菜足"就能够宾鹏满座吗？成本控制已经是必须重视的手段！在已是低微的利润中再减"口粮"… …. 当物价在攀升、人工成本在增加、续签的房租又...

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