餐饮酒店 共133 条资源
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【易钟】向海底捞学服务-用服务提升企业价值

2013-01-28

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作者:chb2b

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酒店餐饮天龙八部系列、本片将带您深入解读海底捞成功背后的基因,并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略,供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴,课程中多个全新思维令学员耳目一新,本课程的重要意义在于企业能从...
【易钟】优秀服务员培训教程

2013-01-06

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作者:admin

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《优秀服务员培训教程》培训光盘内容简介 随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟,顾客对饭店服务质量要求也越来越高,服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭店的生命线,如何加强饭...
【秦骏伦】餐饮酒店如何创新经营21lj

2012-12-23

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作者:chb2b

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秦骏伦简介:  实践派的企业微观经营管理研究工作者,清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有:《创造学和创造性经营》、《创新经营——中国企业诊断》;由秦老师主讲的光盘《创...
餐饮服务技能21lj

2012-12-13

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餐饮服务技能
【王大悟】现代酒店服务与创新21lj

2012-12-04

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作者:chb2b

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讲师介绍:王大悟教授 ◆中国第一位旅游经济学硕士 ◆中国旅游协会常务理事 ◆国家旅游标准化技术委员会委员 ◆上海社会科学院王大悟旅游工作室主任 ◆上海社会科学院旅游中心主任 ◆上海市人民政府决策咨询专...
【朱永松】餐饮赢在出品胜在定位【高清】21lj

2012-11-20

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主讲:朱永松,世界华人健康餐饮协会主席团副主席,世纪儒厨 他的餐饮事绩先后入围《中国名厨大典》和《北京当代名厨》画册。《中国烹饪》《餐饮世界》《名厨》《赤子》《中国食品》《中国厨师网》《东方美食》《中...
【魏小安】现代酒店经营与管理21lj

2012-11-16

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《现代酒店经营与管理》课程高屋建瓴地分析了中国酒店业发展历程、中国酒店业发展现状、中国餐饮业市场、中国饭店的十大趋势、新技术对饭店的影响等主要内容,见解卓著。此外,讲师还较多讲述中国饭店的投资与经营管...
【易钟】酒店餐饮服务质量管理方法21lj

2012-10-29

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600 MB

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作者:chb2b

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易钟,2006中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家,并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业,并就读于剑桥商务管理专业,iso900 2国际质量认证内审员。曾就职于全国十大酒店管理集团之一...
【杨坤】非五星级客户服务21lj

2012-10-21

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课程提纲 第一部分 服务三法宝 第二部分 非五星级客户服务流程 一、我拿什么来面对你我的客户 二、明明白白客户的心 1.组成客户需求的三个维度 2.迅速的找到客户需求 3.揭开需求表层的“面纱” 三...
【易钟】酒店主管职业化素养塑造21lj

2012-10-10

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作者:chb2b

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易钟,北京中易视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,23课堂名师内训团高级 讲师。2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家,北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特...
【周忠亭】厨政管理实战宝典

2012-09-30

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作者:chb2b

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讲师:周忠亭 特别好酒店餐饮培训网特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员,荣获CCTV-2满汉全席金厨奖,担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾...
【匡家庆】餐饮饭店发展走势与经营策略21lj

2012-09-29

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《餐饮饭店发展走势与经营策略》内容介绍: 第一讲餐饮业态/市场分析 1.餐饮市场特点分析 2.国营/民营餐饮现状比较 3.残酷的现实 4.冷静的思考 第二讲餐饮盈利策略之一:思路决定出路 1.换个角度看餐饮 2.餐...
【刘光启】餐饮管理组合-菜品成本双路控制法21lj

2012-09-14

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《餐饮管理组合-菜品成本双路控制法》内容介绍: 《餐饮管理组合--菜品成本双路控制法》内容介绍: 偷工减料,夹带藏掖;顾客心疼,老板头疼; 查找漏洞,分析成本;标准管理,提高效益。 几十种原料,几百种菜;近...
【夏连悦】餐饮业现场管理方法21lj

2012-09-04

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夏连悦,北京索维思(服务)经济研究所高级研究员。中国餐饮文化大师、烹饪大赛国家级评委、清华大学客座教授、北京大学客座教授。曾任星级酒店、中式餐饮、现代快餐企业的高级经理人,擅长星级酒店、中式餐饮、现代...
【杨铁峰】海底捞的经营智慧21lj

2012-08-30

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《海底捞的经营智慧》内容简介:海底捞的成功秘诀:张勇内行的决策+优越的商业模式+管理团队不假思索的执行+以家乡人为骨干的员工队伍+双手改变命运的企业文化+海底捞式服务。剖析海底劳的八个方面:商业模式、...
【朱明坤】餐饮连锁精细化成本管理【高清】21lj

2012-08-10

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 为什么有的餐厅生意火爆却赚不到钱?为什么有的餐厅消费低却可以保证稳定利润?“利润提升10%=多开1家店!”如何做到让餐厅利润提升10%……  “找准定位,事半功倍!”餐厅定位不一样,商圈不一样注定盈利模式就...
【陈云川】餐饮营销管理21lj

2012-06-07

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《餐饮营销管理》内容简介 陈云川 北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师。四川烹饪高等专科学校副校长,管理学教授,工商管理硕士(MBA)、产业经济学博士生。教育部工商管理专业教学指导委员会委员,中国餐...
饭店人事培训管理(ed2k2)

2012-05-18

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饭店人事培训管理
【林长青】酒店餐饮业六常管理-实操版【高清】21lj

2012-05-16

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作者:chb2b.net

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核心主题: 打造酒店餐饮业最有效、最实操的管理体系! 提升酒店餐饮业20%以上利润的系统工具! 全国上成家酒店和餐饮企业导入六常管理! 轻松教您导入六常管理体系,一个月之后就能立竿见影! 国际酒店餐饮业的先...
《如何打造一流服务团队》讲述了个人为副,团队为王。基层班组是企业里最小的细胞,细胞的连接,要靠班组长。张瑞敏提出“把简单的事情重复做好”,牛根生的“财散人聚,财聚人散”都包含着抓住基层,抓住班组长的含...
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