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年糕的做法 南北年糕制作大全 糍粑打糕制作方法技能培训视频教程 内容包括:1个视频教程+3个文字文件 视频教程里面涵盖: 黄米面年糕的制作 江南水磨年糕的制作 炒年糕的介绍 汤煮年糕的介绍 年糕鱼的制作 糍...
中文翻糖蛋糕配方教程资料作法做法烘焙操作流程烘焙视频教程教材 翻糖蛋糕配方,包含电子版文件和2G的视频操作流程指导 详细介绍了翻糖的基本知识,自制翻糖材料的步骤,蛋糕底的制作及翻糖蛋糕、翻糖杯子蛋糕及...
千层饼技术配方油盐饼、葱油饼、酥饼、烧饼

2015-03-01

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千层饼技术配方油盐饼、葱油饼、酥饼、烧饼 内容包括: 油盐饼技术制作 酥饼技术制作 烧饼技术制作 千层饼技术制作 葱油饼技术制作 香炸葱油虾饼技术制作 葱香鸡蛋饼技术制作 尖椒鸡蛋饼技术制作 海鲜鸡蛋...
杨国福大碗麻辣烫配方教程 白汤 骨汤麻辣烫资料

2015-02-27

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哈 尔 滨 杨 国 福 麻 辣 烫 秘 方 及 制 作 流 程 一、 高汤制作 1. 高汤用料比例 100 斤水, 盐 500 克, 味素 200 克,花雕酒 200 克, 鸡精(大厨四宝老母鸡粉最佳)300 克, 冰糖 200 克, 奶粉 600 克(普通...
据说馄饨的历史可溯到2000年前的汉代,新疆曾出土了1300多年前完整的唐代的馄饨,那时的饺子煮熟以后.不是捞出来单独吃.而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫"馄饨".一说是为了纪念盘古开天壁地,结束了混...
特色小吃技术教程 东北酱棒骨配方秘方 酱大骨 东北特色小吃秘方 此配方最主要的就是一个文档,是网上一家高价格买进来的,低价出售为广大创业者提供最优质的配方最低廉的价格。所以我没有办法指导,介意的亲们勿以此...
御品轩烧腊坊全套加盟技术配方资料 特色小吃卤味技术

2015-02-19

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御品轩烧腊坊全套加盟技术配方资料 特色小吃卤味技术 御品轩卤味烧腊坊将卤味与烧腊完美结合,集津卤、川卤、潮卤、江浙卤、关东卤等传统精髓于一体,有卤、炸、熏、拌、酱、靠、烤、风、腊等二十大系列三百多品种!...
小吃烧烤油炸涮烫加盟技术配方做法全套课堂笔记送4DVD视频

2015-02-18

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小吃烧烤油炸涮烫加盟技术配方做法全套课堂笔记送4DVD视频 【资料描述】: 本套资料包括:10套高清图文PDF教程+4套14个制作技术视频文件 本材料为一名真诚,不甘平庸,努力进取的参加加盟技术学习的朋友参加...
印度飞饼配方及制作工艺 印度甩饼特色小吃技术配方资料 视频教程 “印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种,成为国内飞速发展...
闻来香窑烤小吃烧烤视频教学

2015-02-15

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闻来香窑烤小吃烧烤视频教学 教学视频一部(244M) 闻来香窑烤小吃烧烤技术教学目的强,图文并茂,含实用生产技术标准与规范,拥有闻来香窑烤小吃烧烤技术教学光盘,就等于拥有一个高级老师,可反复观看,长期随时查阅,直...
馒头,花卷,发糕,千层饼,包子技术配方内部培训资料

2015-02-14

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本资料为视频资料共125MB(56分钟) 包括:两次发酵,压面,压面,成型,汽蒸,大众馒头,北方馒头,南方馒头,广式馒头,杂粮馒头,玉米馒头,巧克力馒头,荞麦馒头,南瓜馒头,蛋奶小馒头,开花馒头 礼品馒头,葱油...
八宝玫瑰镜糕资料+视频教程

2015-02-11

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八宝玫瑰镜糕资料+视频教程 西安自古有许多特色小吃,饮食文化灿烂,一如这座城市之首的帝王光环,千百年令这里的乡党自豪、骄傲。古今中外上至国家元首、企业领袖,下至黎民百姓,来到这座城市,无不为这里的小吃倾...
冰激凌雪糕冰棍冰霜油炸冰淇淋制作技术配方大全全套视频教程 内容如下:1.冰激凌的制作视频教学 2.油炸冰激凌的制作WORD文档第一章 概述 第二章 冰淇淋配方的制定原则与计算方法 第三章 冷饮成本核算 第四章 ...
香辣干锅肥肠制作教学视频

2015-02-09

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简介暂无
台湾家传红烧牛肉面特色小吃配方汤料做法制作技术资料+5套视频 一、《家传牛肉面配方大公开》48彩页香软牛肉、浓郁汤头,美味牛肉小菜,30种 家传美味配方全方位大公开! 目录 牛肉面的三大派系 牛肉的处理与料...
广东腊味煲仔饭小吃技术 视频教程配方资料 培训制作方法秘方做法 煲仔饭是极具广东风味的一种传统美食,顾名思义煲仔饭是用瓦煲做饭的一种烹饪手法制作煲仔饭多选用晚稻的瘦身米,由于瘦身米吸水性好,加上米饭吸收...
乐山嫩豆花技术配方VCD视频教程

2015-02-06

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乐山嫩豆花技术配方VCD视频教程 【资料描述】: 资料包括: 刀口海椒配方制作 红油配方制作 辣椒油配方制作 复式酱油配方制作 味碟配方制作 乐山豆花制作工艺
正宗西安烤面筋小吃技术配方资料 面筋制作方法+9VCD视频教程654M 面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐...
四川宜宾燃面武汉热干面小吃技术配方做法

2015-02-03

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四川宜宾燃面武汉热干面小吃技术配方做法 本套资料包括:9套相关制作技术视频教程+3套相关技术配方做法高清图文PDF教程,花极少的钱得这么多的好资料,绝对绝对超值!不容错过,一定回头。 一、武汉热干面做法正规...
天津煎饼果子的做法 小吃技术传授 赚钱秘方 配方资料+视频教程 在天津小吃里,煎饼果子最是出名,饭店酒楼里是吃不到的,唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也...
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